ダルバートが雑用になったとき: 高度で食欲不振に対処する

T シャツやガイドブックで「Dal Bhat Power 24 Hour」で見たことがあるでしょう。 ネパールでのトレッキングで最初の数日間は、それは当てはまります。 レンズ豆のスープ、米、ほうれん草、そしておそらくポテト カレーの温かいプレートは、ボリュームたっぷりで信頼できると感じます。 そして、7 日か 8 日目頃、何かが変わります。 同じベージュとグリーンのミールを見つめ、スプーンを持ち上げるという考えは大変な作業のように感じます。 これはただの退屈ではありません。 これは、問題になるまで無視することを選択する、あなたの体からの静かで永続的な信号です。.

暗黙のトレッキング ウォール: 食べ物の嫌悪感

独立したトレッカー、特にヨーロッパ出身のトレッカーにとって、食事の多様性と個人的な管理に慣れている人にとって、この瞬間は本物の壁です。 カロリーを計画し、栄養を調べ、家に帰る長いハイキングと同じように、体に燃料を供給すると思い込んでいます。 現実は違う。 高度では、体の優先順位が変わります。 酸素に焦点を当てたシステムにとって、消化はより困難になります。 吐き気がしばしば微妙に、忍び寄る。 同じスパイスの光景と匂い、同じレンズ豆の食感が、食べることへの深い内臓の気が進まない原因となります。.

それでも、あなたはしなければならないことを知っています。 ハイ パスを越えて次の村まで 6 時間歩いてください。 方程式は非常に単純です。カロリーもエネルギーも、安全な進歩もありません。 これは、トレイル フードのロマンチックな概念が、高い場所の物理的現実と衝突する場所です。.

なぜ誰もあなたにこれを準備しないのですか

旅行ブログや代理店の Web サイトでは、これについてほとんど詳しく説明されていません。 良いマーケティングではありません。 気分が悪くなったときに食べる疲労について話し合うよりも、Dal Bhat のカラフルでエキゾチックなプレートを販売する方が簡単です。 文化的な緩衝もあります。家族があなたのために準備する主食を批判するのは、失礼だと感じます。 そのため、トレッカーは、自分がうるさい、または弱いだけだと考えて、サイレント罪で食欲不振に陥ることがよくあります。.

単純化しすぎています。 一般的な線は、「食欲不振は急性の高山病の兆候です (AMS) です。」 これは事実ですが、重度の AM がなくても発生する慢性的な研削体験としてではなく、バイナリの警告サインとしてそれを構成します。 会話は「症状があれば降下」するだけで終わります。これは、まだ食べる必要があるその決定の数日前の現実的な現実をスキップします。.

トレイルのキッチンの現実

ティーハウス キッチンでは、システムは効率と燃料のために構築されています。 Dal Bhat は手頃な価格でスケーラブルで、トレッカーにバランスの取れた食事を提供します。 メニューにはピザや春巻きが提供される場合がありますが、高度が高いほど、これらは高価であり、信頼性の低いものになることがよくあります。 ダルバートは基盤です。.

でも、それは一様ではありません。 下の村では、季節の野菜が入った新鮮な種類の皿が手に入ります。 より高い階層の線より上では、より基本的なものになります。袋、米、そしておそらく乾燥または発酵した野菜からのレンズ豆です。 一貫性は、より厚く、より重くなる場合があります。 料理人、AMA (母親、または家の女性) は、ポーターが持ち込んだものを扱っています。 毎週の有機野菜の配達はありません。.

燃料の強制: トレイルからの観察

ベテランのトレッカーを見ると、静かな戦略が見えます。 重要なのは、栄養と食欲を分けることです。 甘くて消化しやすいカロリーは、おいしい食べ物が失敗したときに効果を発揮します。.

人々は、ゲータレードや地元の同等物のように、電解質粉末を運んでいます。 強いグラスを混ぜてすすうと、胃が落ち着き、シンプルな糖分が得られます。 スニッカーズバーは、加工された性質のすべてにおいて、おやつとしてではなく、医療用品として高く評価され、簡単に食べられ、カロリーと脂肪が豊富です。 ジンジャーティーを一口飲む間に、人々が小さな意図的な一口を飲むのが見えます。.

最も厄介な瞬間は、食べ物を皿に残すことです。 ネパールの丘、特に家庭では、これは無駄だと見なされています。 AMA は、心配そうによく見守るでしょう。 彼女の論理は直接的で、ハードワークから生まれます。食事をしなければ、力がありません。 胃が回ったとしても、終わらせなければならない社会的圧力は本物です。.

ダイニングルームでの短い会話

ある晩、自分を追い込んだ後、私はただやり終えることができませんでした。 アマがやって来て、半分いっぱいの皿を指さしました。.

“「カーナ ナ カーヤ カサリ ヒドナ サクヌ フンチャ?」 彼女は、怒りではなく、誠実な、母的な懸念を持って言った。. 食べないと、どうやって歩けるの?

高山病の普遍的なトレッカーのサインである頭と胃を身振りで示しました。 「ペット・バヨ」と私は簡単に言いました。. 胃。.

彼女はうなずいた。心配が彼女の目を離れることはありませんでした。 「Thorai Thorai Khaanu」と彼女は言い、指で小さな動きをしました。. 少しずつ食べます。. それから彼女はスパイシーな野菜のピクルスの小さなボウルを持ってきました。 「や、みとちゃー」“ これはおいしいです。. これは、ガイドブックからではなく、疲れたハイカーを見て生涯にわたって見たという、実用的な解決策でした。.

4,000 メートルのところにあるうるさい人のジレンマ

食事制限、グルテンフリー、ビーガン、または単に強い好みを持っている人にとって、これは期待が厳しい限界を満たす場所です。 ニーズを伝えることができ、ほとんどの茶屋が対応しようとします。 しかし、「グルテンフリー」は、小麦粉が小麦粉である村では抽象的な概念です。 交差汚染は確実です。 Dal Bhat のように、「ビーガン」の方が簡単ですが、明示的かつ繰り返し拒否しない限り、理解はその上にあるギー (透明バター) にまで及ばない可能性があります。.

自宅でのコントロールは消えます。 選択は次のようになります。自分の原則に固執し、深刻なカロリー不足の危険を冒すか、可能性の範囲内で適応します。 これらのトレイルで長期的に成功するほとんどの人は、戦いを慎重に選択して、実用的な柔軟性の形を学びます。.

機能するパターンと摩擦点

機能するのは、システムを受け入れて補足することです。 独自の高カロリー スナック、ナッツ、チョコレート、ビスケットなどをよりよく取り揃えているトレッカー。 「Gundruk」（発酵グリーン）を求めるのは良い動きで、地元の主食で、しばしば酸味が強く、強いので、疲れた味覚が目覚めていることに衝撃を与える可能性があります。 観光客向けだけでなく、本当の地元の食事との関わりを示しています。.

問題の原因は、欲求不満が原因です 茶屋のスタッフ. 。 単調ではなく、最も信頼性の高い燃料を提供しています。 複雑なメニュー以外のアイテムを主張すると、限られたリソースと忍耐力が失われます。 もう 1 つの問題は、食欲不振を完全に無視して、単純な疲労としてそれを書き留めることです。 それが、人々が 12 日目で危険なほど弱くなる方法です。.

このダルバットを管理しているのは誰で、誰が難しいと思うのか

この状況は、トレッキングをロジスティクスおよびメンタル コンポーネントを含む物理的な課題と見なす人に適しています。 彼らは、料理の単調さを含む、ある程度の不快感に戦略的および精神的に準備を整えます。 彼らは主に仕事の燃料として食べ物を理解しています。.

苦労している人は、毎日の食事が毎日の楽しみであり、快適な人であることがよくあります。 これは恥ずかしがり屋ではなく、普通の人間の特徴です。 若いバックパッカーは、カロリーの必要性を過小評価し、軽食だけで生き残ろうとすることがあります。 敏感な消化器系を持つ年配のトレッカーは、特に 厳しい時間. 。 レンズ豆のボウルに閉じ込められた感覚など、精神的な闘争は肉体的なものよりも難しいことがよくあります。.

下降中の静かな実現

奇妙なことに、3,000 メートルを下回ると、食欲が戻ってきます。 同じダルバットは、より暖かくて厚い空気の中で食べられ、味が異なります。 レンズ豆はまたもやレンズ豆であり、闘争の象徴ではありません。 AMA の懸念は、プレッシャーとしてではなく、一種の大まかなケアとして覚えています。これらの山では、食べ物は単なる文化ではなく、文字通りの勢いであるという認識です。 「力」は皿自体にあるのではなく、信号がすべてあなたにそうしないように言ったときにそれを食べるという行為にあります。 それは彼らが T シャツに着ていない部分です。.